Como fazer Demi Glace Vegana
Quem disse que você precisa de carne para fazer uma demi glace? Descubra como fazer demi glace vegana, uma bomba umami de sabor somente com vegetais. Uma Loucura!!! Você…
Como fazer um Consommé de Lagostim
Descubra como fazer um Consommé, uma receita clássica francesa, que é um caldo saboroso e apurado com visual translúcido feito a partir da clarificação com claras de ovo. Você…
Como fazer Creme azedo ou creme ácido
Se você é daqueles que adoram um molho cremoso na sua comida, então descubra como fazer Creme azedo ou Creme ácido e perceba essa sabor peculiar. Sour Creme ou…
Como fazer Aioli – Maionese de alho
Descubra como fazer Aioli, maionese de alho, receita famosa e muito prática, fácil e versátil. São apenas 4 ingredientes. Quer mais simples que isso? Aioli é um molho de…
Como fazer molho bordelaise com açaí
O molho bordelaise é um clássico da gastronomia francesa mas aqui eu vou ensinar como fazer o molho bordelaise com açaí, um toque de brasilidade que faz toda diferença nessa…
Como fazer Caldo de legumes caseiro? Receita Definitiva
Um dos preparos básicos da cozinha são os caldos. Nada melhor e mais saudável que caldos caseiros, então aprenda como fazer caldo de legumes caseiro, com essa receita definitiva. …
Como fazer o molho Beurre Blanc?
Você sabe o que significa a expressão francesa Beurre Blanc? Significa manteiga branca em português, que é a aparência desse delicioso molho clássico que combina muito bem com peixe e…