Como fazer gel de beterraba – Técnica estrela Michelin
🍽️ * Hoje eu vou mostrar como fazer uma das técnica muito utilizadas pelos grandes chefs de restaurantes estrela Michelin. Descubra como fazer Gel de beterraba em casa, rápido, fácil…
Sopa fria de melão com chips de parma e gel de limão
🍽️ * Nesse calor nada mais refrescante do que uma sopa fria de melão com gel de limão e presunto de parma. Elegante, sofisticada com técnicas de restaurante Estrela Michelin.…
Filé mignon suíno com gel de beterraba
Descubra como fazer filé mignon suíno com gel de beterraba, e nunca mais sua carne de porco será a mesma. O filé mignon suíno é uma carne muito saborosa mas…
Crudo de Atum com caviar de Cuentro e Ar de Limão
Hoje apresento uma receita da Gastronomia Molecular. Um delicioso Crudo de Atum com caviar de coentro e espuma de limão siciliano. Não pense que é dificil. E sim, é para…