Aprenda como fazer Ballotine de frango com aspargo e gastrique de framboesa e descubra uma nova forma de cozinhar.
Ballotine é um prato típico francês, preparado com carne de aves desossada e recheado, depois é enrolado como rocambole, cozido lentamente em fogo baixo.
O Ballotine é cozido em caldo (ou mesmo água), lentamente em fogo baixo. Depois de pronto, pode ser fatiado ou servido inteiro, dependendo de seu tamanho. Descubra como fazer Ballotine de frango com aspargo e gastrique de framboesa e surpreenda a todos.
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🧾 *INGREDIENTES:*
– 1 peito de frango
– 4 aspargos
– 6 fatias de bacon
– 15g de açúcar
– 8g de água
– 50ml de caldo de galinha ou legumes
– 15ml de vinagre de vinho branco
– 50g de framboesa
– 1 batata inglesa ou doce
Espero que você tenha gostado dessa receita de Ballotini de frango com aspargos e gastrique de framboesa. Não esqueça de dar seu like e fazer seu comentário que são muito importantes para o meu trabalho. Além disso, compartilhe esse conteúdo com aquele seu amigo que gosta de receitas mais elaboradas ou curti muito frango.
Um grande abraço,
Marco Guedes.
